Quinta Amoreira da Torre Superior 2006
Quinta Amoreira da Torre Superior 2006
Vinho Regional Alentejano Tinto, Superior 2006 – Touriga Nacional
Este vinho foi colocado no mercado em Setembro de 2008
• Ficha técnica:
• Historial: a vinha da Quinta da Amoreira da Torre fica localizada no conselho de
Montemor o Novo, na região demarcada de Évora. É uma vinha nova, implantada de
raiz, em 2001, embora haja registos da produção de vinho na Quinta da Amoreira da
Torre durante todo o século XIX, interrompida em meados da década de 30 do século
XX.
A totalidade da vinha encontra-se no segundo ano de conversão para Agricultura
Biológica.
• Teor Alcoólico: 14,0 %
• Acidez Total e Volátil: 5,9 e 0,85
\
• Ph: 3,79
• Castas: 100% Touriga Nacional
• Vinificação: Colheita manual em caixas de 25 kg. Fermentação em cubas troncocónicas de inox, com transfega imediata para barricas de 225 litros, após fermentação alcoólica. Fermentação malolática em barricas.
Estágios: 14 meses em barricas de carvalho francês: de Novembro de 2006 a Janeiro
de 2008, estagio de 8 meses em garrafa.
•Características Organolépticas: Notas de violeta e bergamota, chocolate e especiarias, num conjunto elegante, persistente e de grande qualidade, que resultou de uma criteriosa selecção de uvas da casta Touriga Nacional.
• Quantidade: 3.600 garrafas de 0,75 lit. númeradas.
• Produtor: Sociedade Agrícola da calha do Grou, Lda., Rua Teófilo Braga, 82, 7050-273
Montemor o Novo, Tel: 266.892452, Fax: 266.890865, Email:sousa.cunhal@sousacunhal.pt"
• Enólogo: Paulo Laureano
…Perfume de violetas e bergamota
Frutos silvestres, chocolate e especiarias,
Persistência e personalidade…