Quinta Amoreira da Torre Reserva 2009
Quinta Amoreira da Torre Reserva 2009
•Historial: a vinha da Quinta da Amoreira da Torre fica localizada no conselho de Montemor o Novo, na região demarcada de Évora. É uma vinha nova, implantada de raiz, em 2001, embora haja registos da produção de vinho na Quinta da Amoreira da Torre a mais de cem anos, interrompida em meados da década de 30 do sec. XX.
Com a vindima de 2003, produziu-se o primeiro Reserva, que foi comercializado no final de 2005.
A totalidade da vinha encontra-se, actualmente, convertida á Agricultura Biológica, sendo vindima de 2008 a primeira certificada como uva em Modo de Produção Biológico, entidade certificadora SATIVA (PT-BIO-03) – Sistema de Controlo CE.
•Clima: Mediterrânico sub-humido, seco
•Solos: Mediterrânicos pardos, derivados graníticos.
•Altitude da vinha: 240m.
•Teor Alcoólico: 14,5 %
•Acidez Total e Volátil: 5,6 e 0,85 g/lit
•Açucar: 3,5 g/lit
•SO2 total: 123 mg/lit
•Ph: 3,71
•Castas: 45% Alicante Bouschet 25% Trincadeira, 20% Aragonez, 10% Touriga Nacional
•Vinificação: Fermentação em cubas tronco-cónicas de inox, com transfega imediata para barricas de carvalho francês de 225 litros, após fermentação alcoólica. Fermentação malolática em barricas.
•Estágios: 24 meses em barricas: de Novembro de 2009 a Novembro de 2011, 18 meses de estágio em garrafa: de Dezembro 2011 a Junho de 2013
•Características Organolépticas: Apresenta uma cor granada escura, assente nas características principais das castas que lhe dão origem. Aroma complexo de ameixa, frutos vermelhos, especiarias, chocolate e notas discretas da madeira das barricas onde estagiou, num conjunto estruturado, com grande complexidade e caracter de longa e elegante persistência.
•Quantidade: 5.678 garrafas de 0,75 lit. numeradas.
•Temperatura de consumo aconselhada: 15º-16º C.
•Produtor: Sociedade Agrícola da Calha do Grou, Lda., Rua Teófilo Braga, 82, 7050-273 Montemor o Novo, Tel: 266.892452, Fax: 266.890865, E-mail: sousa.cunhal@sousacunhal.pt, representada por Paulo Cunhal Sendin.
•Enólogo: Paulo Laureano
…Ameixa, fruta vermelha e chocolate,
Especiarias doces canela e cravinho,
Tosta de madeira, cor granada, aroma complexo
Elegância, estrutura e equilíbrio…