Quinta Amoreira da Torre Reserva 2015
Quinta Amoreira da Torre Reserva 2015
Quinta da Amoreira da Torre – Vinho Regional Alentejano-Tinto, Reserva 2015
Vinho Biológico
Entidade Certificadora: SATIVA (PT-BIO-03)
Ficha técnica:
•Historial: a vinha da Quinta da Amoreira da Torre fica localizada no conselho de Montemor o Novo, na região demarcada de Évora. É uma vinha nova, implantada de raiz, em 2001, embora haja registos da produção de vinho na Quinta da Amoreira da Torre a mais de cem anos, interrompida em meados da década de 30 do sec. XX.
Com a vindima de 2003, produziu-se o primeiro Reserva, que foi comercializado no final de 2005.
A totalidade da vinha encontra-se, actualmente, convertida á Agricultura Biológica, sendo vindima de 2005 a primeira certificada em Modo de Produção Biológico, entidade certificadora SATIVA (PT-BIO-03) – Sistema de Controlo CE.
•Clima: Mediterrânico sub-humido, seco
•Solos: Mediterrânicos pardos, derivados graníticos.
•Altitude da vinha: 240m.
•Teor Alcoólico: 14,5%
•Acidez Total e Volátil: 5,9 e 0,91 g/lit
•Açucar: 1,5 g/lit
•SO2 total: 58 mg/lit
•Ph: 3,63
•Castas: 60% Alicante Bouschet, 40% Touriga Nacional.
•Vinificação: Fermentação em cubas tronco-cónicas de inox, com transfega imediata para barricas de carvalho francês de 300 litros, após fermentação alcoólica. Fermentação malolática em barricas.
•Estágios: 12 meses em barricas: de Novembro de 2015 a Dezembro de 2016, 12 meses de estágio em garrafa: de Dezembro 2016 a Dezembro de 2017
•Características Organolépticas: Apresenta uma cor granada escura, assente nas características principais das castas que lhe dão origem. Aroma complexo de ameixa, frutos vermelhos, especiarias, menta, eucalipto, chocolate e bergamota, notas discretas da madeira das barricas onde estagiou, num conjunto estruturado, com grande complexidade e caracter de longa e elegante persistência.
•Quantidade: 7.867 garrafas de 0,75 lit. numeradas.
•Temperatura de consumo aconselhada: 15º-16º C.
•Enologos: Paulo Sendin/Carlos Ramos
•Produtor: ATOW-Amoreira da Torre Organic Wines, Lda., Rua Teófilo Braga, 82, 7050-273 Montemor o Novo, Tel: 266.892452, Fax: 266.890865, E-mail: paulosendin@amoreiradatorre.com, representada por Paulo Cunhal Sendin.
•PVP: € 14,80
•Site: www.amoreiradatorre.com
•Este vinho não utiliza nenhum produto de origem animal, está certificado pela Vegan Society como vinho Vegan.
…Ameixa, fruta vermelha e chocolate,
Especiarias doces canela e cravinho,
Tosta de madeira, cor granada, aroma complexo
Elegância, estrutura e equilíbrio…