Amoreira da Torre Tinto
Castas: 60 %: Aragonez; 30 % Trincadeira; 10 %: Cabernet Souvignon
Vinificação: Fermentação em cubas troncocónicas de inox, com controlo de temperatura. Após maceração, a fermentação alcoólica e malolática, fazem-se de forma espontânea apenas com as leveduras autócnes. Leve filtração tangencial. Não tem estágio em madeira. Não tem correcções.
Características Organolépticas: Aromas jovens a frutas vermelhas, morango menta, eucalipto, e especiarias, taninos redondos, complexo com notas de juventude evidentes.
Enólogo: A Natureza com o apoio de Paulo Sendin e Carlos Ramos
Quantidade média anual: 33.000 garrafas de 75cl